Cuvée des Trolls

¿Aburrido de tanta lager o pils? Bueno, aquí una adecuada alternativa, de buen sabor y mínima complejidad. Tengo la impresión que fue elaborada pensando en todos los estudiantes de la ciudad de Lovaina que buscan algo divertido, agradable y sin muchas complicaciones. Directa, se soporta en aromas y sabores limpios de la malta dorada y se complementa con las notas tornasoladas del lúpulo: resinas, verdor y cítricos. Limpia en boca, con notas vivaces de malta, naranja-mandarina, y un sugestivo toque de yogur, que marca un divertido toque láctico que refresca el paladar. El amargor encaja amigablemente y hace espacio para sabores de canela china, jenjibre y chips de maíz.  Suave final que se repleta de sabores agridulces y que deja perfumados los labios. Puedo decir sin temor a equivocarme que percibí claramente toques de nata y de mantequilla casera.
De color dorado, tenuemente turbia, burbujeante; de espuma compacta, duradera pero no abundante.

País: Bélgica

Región: Hainaut (Henao), Valonia.

Cervecería: Micro cervecería Brasse-Temps de Brasserie Dubuisson

Tipo: Strong belgian blond o rubia fuerte.

Características: Alta fermentación. Segunda fermentación en botella. Maltas: Pilsner y malta de trigo. Lúpulos: Saaz. Azúcar. No filtrada. Cáscaras secas de naranja.

Temperatura de servicio: 11°C.

Vol. Alc.: 7%

Maridaje:  Perfecta para unos pejerreyes arrebosados.