Palm Speciale (Retro)

Una de las más populares ales (Speciale) de Bélgica. Los orígenes de esta cervecería se pueden rastrear hasta finales del siglo XVI. Pero es cerca de 1747, en el poblado de Steenhuffel, donde se funda. Perdura hasta el día de hoy como una empresa familiar.

Todo es moderado en esta Palm, nada complicada pero completa. Típico color ambarino-cobrizo, espuma fina y compacta color marfil, de corta persistencia. Limpia, con fresca carbonatación. Aromas que provienen del suave tostado de las maltas: galleta de vainilla, toffee, caramelo de leche. Una volátil nota herbácea que se mezcla con dulces notas de manzana acaramelada y de cáscara licorosa de mandarina. Mullido amargor y acidez cítrica en boca, Ligera, agradable; una ale para todos los días , fácil de tomar, sin muchas pretensiones. Final que recuerda al amargor de una toronja. 

País: Bélgica
Región: Steenhuffel, Brabante flamenco.
Cervecería: Brouwerij Palm
Tipo: Belgian Ale (Ale Belga)
Características: Alta fermentación. Maltas: MFB Special Aromatic, Lúpulo: East Kent Goldings
Temperatura de servicio: 9°C 
Vol. Alc.: 5.2%
Maridaje:  Panes artesanales y quesos semicurados. Lentejas con chancho.



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