Duvel Limited Edition 2015 (Triple Hop)

Duvel Triple Hop 2015 Saaz Saaz / Styrian Goldings / Equinox

Digan lo que digan, el tercer lúpulo es el que marca con fuego esta entrega. No hace falta describir el color de la cerveza ni la espuma porque son una constante (k), igualmente sucede con el cuerpo. Sí en cambio, es una bomba aromática. Tiene un cierto dejo a un vino de cosecha tardía, y nos deja percibir, notas de puré de manzana (¿sidra?), aguaymanto, toronja, forraje y campo. En boca es expansiva, y más compleja aún. Sabores de: toronja, lima, guayaba, rúcula y llantén. Perfumada, suavemente cálida. La parte media nos evoca a la guayaba y a la resina de pino. Hay fuerza cítrica, bien mezclada con el amargor. Seca, intensa, de amargor agencianado, Deja una sensación final de merengue de pie de limón y de verdor-cítrico del trébol. Quizá a un pelito de ser una IPA. ¡Una delicia!


País: Bélgica
Zona: Breendonk, norte de Bruselas
Estilo: Ale fuerte dorada belga
Cervecería: Moortgat
Vol. Alc.: 9.5%
Lúpulos: Styrian Golding, Saaz Saaz y Equinox.
Otros: Tres fermentaciones: alta, en frío y finalmente en botella. Maduración de tres meses. Levaduras escocesas de McEwan´s (dos cepas), cebada de dos carreras malteada en Francia y en Bélgica y dextrosa.
Maridaje: Un espléndido día con sol.



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