Old Crafty Hen (Oak Aged Vintage)

Esta Old Ale de Morland es producto de una mezcla de la ya famosa Old 5x (10 - 15%  del total y 12% de Vol. Alc.) con una versión  algo más robusta de la Old Speckled Hen. Por la tanto esta OCH, en mi modesta opinión, es un tanto mejor que su progenitora principal.
Atractivo color ámbar, muy cubierto, brillante; la espuma es de tono marfil, muy cremosa. Destacan claramente aromas dulce-tostados: toffee, caramelo y pan quemado. A la par, aparecen notas de dátiles, grosella, brotes verdes y helecho. El ingreso en boca es dulce con chispazos ácidos, que dan paso a un decidido amargor que proviene de los lúpulos. Ligera, pero nos hace salivar viscosamente. Sabores de moka acompañan hasta el final,  sin excluir un suave dejo resinoso.  El cierre es prolongado y sabroso.

Características
País: Inglaterra
Zona: Pueblo de Bury St. Edmunds, Suffolk
Cervecería: Greene King & Sons Brewery / Morland Brewery
Estilo: Vintage Ale
Vol. Alc.: 6.5%
Temperatura de servicio: 11°C
Maridaje: Pavo relleno, panceta con verduras en cataplana.




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