Brugse Zot

El "loco de brujas", así es llamada esta cerveza. Una Ale dorada llena de sabor y nada complicada para tomar. Muy frutal de corazón, se cobija con algunas especias dulces para aumentar su expresión olfativa. Su color es de un dorado intenso casi al límite del ámbar claro, sutilmente turbia. La espuma es compacta, cremosa, muy duradera y de un tenue color blanco hueso. Plátano, membrillo, aguaymanto, rúcula, suave malta y una pizca de anís estrella forman el grupo. Su alta carbonatación otorga mucho frescor. La entrada al paladar es equilibrada; el binomio ácido-amargo es justo y preciso, y da paso a un acariciador amargor. De cuerpo medio, sabrosa y muy divertida. Deja un largo recuerdo levemente amargo y frutal.

País: Bélgica
Región: Brujas
Cervecería: Brouwerij De Halve Maan (media luna)
Tipo: Ale dorada
Características: Alta fermentación primaria, segunda fermentación en botella. Maltas:  Pils, Optic, Scarlet y Münich.  Lúpulos: Styrian Golding  y Hallertau. No filtrada.
Temperatura de servicio: 7°C 
Vol. Alc.: 6%
Maridaje:  Pescado con verduras chinas.


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