Delirium Christmas

Elaborada para calentar las frías navidades belgas o y por derivada, europeas. Aquí es más una cerveza para el invierno, ya que nuestra Navidad es todo menos fría. No se olviden que estoy en el Perú (hemisferio sur).

Posee un cautivador color marrón ambarino con espuma beige, compacta y persistente. Sus aromas más marcados pertenecen a la gama de los dulce - tostados, por mencionar: melcocha, melaza, chocolate de leche, pan tostado. Tienes capas de especias; clavo de olor y anís estrella se combinan con notas terrosas, hierba luisa, dátiles y pasas borrachas. Compleja ciertamente. En boca las sensaciones de malta bien tostada se unen a recuerdos de queque navideño. Cálida, de cuerpo medio, de agradable carbonatado y amargor preciso.

Caracteristicas:

País: Bélgica

Zona: Melle, en la Provincia de Flandes oriental.

Cervecería: Brouwerij Huyghe

Estilo: Tripel Belgian Strong Dark Ale

Vol. Alc.: 10%

Otros: He leído que en la elaboración intervienen siete distintas hierbas para aromatizar el mejunje. Fermentación alta, fermentación media y fermentación en botella. Azúcar candeal. Suave lupulizado.

Temp. de servicio: 13°C para disfrutar toda su complejidad.

Maridaje:  Anchoas con lo que se te antoje, pero anchoas.