Schneider Weisse Tap 7 (Mein Original)

Bueno, bueno...he aquí una cerveza de trigo que se deja disfrutar de la primera a la última gota. Compleja, fresca, especiada y muy completa. El trigo aporta la sedosidad y la crujiente acidez, la levadura las notas afrutadas y especiadas y, la malta de cebada, las notas dulces acarameladas. Todo en perfecta armonía. De color ámbar, levemente turbia, excelente efervecencia, va coronada con una capa fina de burbujas diminutas que cubren con un delgado y eterno velo a esta jugosa cerveza. Mermelada de piña, jalea de membrillo, caramelo de leche, clavo de olor en abundancia, polvo de cacao, mandarina y naranja maduras, dátiles, masa de pan y un toque de levadura fresca completan la paleta aromática. Paladar intenso de especiada acidez, en donde el elegante amargor del lúpulo pulula en las profundidades. Clavo de olor y cítricos se mezclan con sabores de dulce malta que encallan en un final de crujiente frescura y especiado perfume. Una cerveza que retribuye con creces su valor desde 1872. Si tuviera que usar un término hípico diría que es una "fuera de tabla".

"Ein Weissbier wie Daheim": Una cerveza de trigo como en casa. "Bayerische´s Bier": cerveza bávara.

País: Alemania

Provincia: Kelheim, Bavaria

Estilo: Hefeweissbier

Cervecería: Weisses Braühaus G. Schneider & Sohn GmbH 

Vol. Alc.: 5.4%

Características: Mezcla de granos: Malta de trigo, Pils y Caramel wheat malt. Lúpulos: Hallertauer Tradition y Hallertauer Herkules. No filtrada, no pasteurizada. 

Alta fermentación.
Temp. de servicio: 9°C