Maredsous Blonde

Luego de la potencia de las otras entregas de Maredsous, llegamos a esta blonde que es un remanso en todo sentido. Dorado vivo, ligera turbidez, espuma blanca limpia y densa corona esta cerveza. Aromas y sabores a cítricos como la lima, savia de flores blancas y amarillas, adicionalmente,  muestra un amable lado vegetal y frutal. Destella en boca con amalgamados lúpulos que dan una amargura de toronja; el malteado recuerda a miga de pan blanco y el alcohol termina de redondear  el conjunto. Loas para esta "blonde" que cae bien en cualquier momento del día.

Es el primer estilo elaborado por los monjes benedictinos de esta abadía con el objetivo de vencer la sed y de refrescarlos durante el almuerzo. No olvidemos que la jornada de trabajo se iniciaba, en muchos casos, a las 4 am..
 
Características:
 
País: Bélgica
Región: La abadía de Maredsous se encuentra en Denée - Valonia. Aunque en ella ya no se elabora cerveza alguna.
Estilo: Rubia de abadía
Cervecería: Duvel Moortgat
Vol. Alc.: 6%
Fermentación: Alta fermentación 24 - 26°C y segunda en botella
Ingredientes: Lúpulos Saaz-Saaz y Styrian Golding
Temp. Servicio: 11°C, debido a que más fría tiende  apagar sus aromas y sabores. Eso sí, tratemos que sea constante.
Marida: Calamares al ajillo, ensalada de pulpo, causa limeña  de atún, mousse de cangrejo...ya me dio hambre!

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