Fuller´s London Pride

Entre una mild y una extra bitter ale se ubica la London Pride. Una cerveza de cuerpo ligero pero firme, que entusiasma el olfato y deleita el paladar con su complejidad. Se destaca su largo final a lúpulo. De aromas verdes, cítricos, frutos secos, florales y confitería. En boca se destaca el malteado y se perciben una suave carbonatación y una leve acidez que refrescan y equilibran con el marcado amargor.  Su color es ámbar claro y la espuma se presenta compacta y de claro tono capuccino  Toda una  londinense que toma su nombre de la saxifraga urbium (llamada el "orgullo londinense"), una flor que crecía entre las ruinas de la ciudad, causadas por los bombardeos alemanes durante la Segunda Guerra Mundial. Fue una grata experiencia catar esta cerveza. Le doy 90 puntos.

Características

País: Inglaterra

Zona: Chiswick, Londres

Estilo: Ale amarga o Bitter Ale

Cervecería: Fullers Griffin Brewery

Vol. Alc.: 4.7%

Otros: Maltas tipo Pale Muntons y Crystal, siendo la primera la de mayor porcentaje en la mezcla; lúpulos Target, Challenger y Northdown. Alta fermentación.

Temp. de servicio: 13°C

Maridaje: Salchichas, chorizos, embutidos en general,  o una buena panceta de cerdo con papas doradas.