Asahi Super Dry Lager

Asahi o "Sol naciente" en español, es una cerveza lager bastante ligera y sin mayores pretensiones. Fundada en 1880 como Osaka Beer Co. es actualmente la más grande cervecería japonesa. La Asahí Super Dry fue presentada al mercado japonés en 1987 tomando como base los resultados de una encuesta sobre preferencias en cuanto a sabor, cuerpo, amargor, entre otras variables. De ahí en adelante se convirtió en la cerveza líder en ventas y participación del mercado nipón. Como dato curioso, los japoneses usan el térmico Karakuchi cuando hablan de una lager ligera.

 

De dorado pálido, ligeramente turbia y espuma blanca de burbuja gruesa y de poca persistencia en la copa. Aromas de malta, chicle tutti frutti, brotes de alfalfa y toques de menta fresca. Liviana como el agua, muestra un amargor apenas perceptible, su final deja sensaciones frescas y dulces. Excelente elección cuando buscas  apagar la sed o si quieres  disfrutar de algo frío bajo el sol.

 

Calificación: 85 puntos

 

Caraterísticas:

País: Japón

Zona: Tokio

Estilo: Lager ligera

Cervercería: Asahi Breweries Ltd. (Ibaraki Brewery)

Vol. Alc.: 5%

Otros: Maltas claras, maíz, arroz, levadura Asahi cepa N° 318, agua, lúpulo. Fermentación baja.

Temp- de servicio: Muy fría,  6°C

Maridaje: Sushis, makis, sashimis le vendrían bien, y no lo hago porque crea que la mezcla japonés-japonés sea una formula mágica.