Greene King Strong Suffolk Vintage Ale

Una Old Ale de buena casta, de aquellas ya raras en el mundo comercial de las cervezas. Intensa, afrutada y de marcado sabor a nuez tostada. Es resultado de dos cervezas elaboradas por Greene King: la 5X de 12% Vol. Alc., (añejada por lo menos dos años, puede llegar hasta cinco) en toneles de roble de 100 Hl.) y, la BPA, 5% Vol. Alc. (Burton Pale Ale), joven, de color ámbar oscuro y de firme carácter. No se venden por separado. Posee un color marrón-ciruela profundo con destello rubí y una espuma beige semi compacta de buena apariencia.  Hay fuerza en el dulzor de la malta. Los aromas evocan regaliz, grosellas negras, moras maduras, café con leche, especias dulces como la canela, chocolate bitter y nuez tostada. Posee la calidez  de un licor de crema de leche. Su suave carbonatación, perceptible acidez láctica y su preciso amargor ofrecen adecuado soporte a sabores de melaza, alquitrán y almendras tostadas recubiertas de caramelo. En general, una cerveza versátil, definida y con un acentuado carácter a malta.

Características:

Características

País: Inglaterra

Zona: Pueblo de Bury St. Edmunds, Suffolk

Cervecería: Greene King & Sons Brewery

Estilo: Old Ale 

Vol. Alc.: 6%

Temperatura de servicio: 13°C

Otros: Maltas Pale y Crystal; azúcar especial para cerveza, lúpulo Challenger; alta fermentación. Filtrada y pasteurizada. Agua de pozos calizos de la zona.

Maridaje: Chancho glaseado con gajos de naranja y arroz con perejil.