Timmermans Kriek Lambicus

Michael Jackson, en su guía,  menciona 1888 como fecha de fundación de la cervecería, aunque explica que en Itterbeek existía una ya desde 1650. La etiqueta de la botella muestra 1702 como año de inicio . En fin, siempre habrá ese velo mágico y misterioso sobre este mundo. Aún una pequeña porción de la empresa está en manos familiares, la mayoría fue adquiridapor el grupo John Martin Finest Beer Selection.

Tradicional por donde se le mire y se le pruebe. Rojo rubí, limpia, la adorna una espuma muy compacta de tono fresa, que se diluye dejando una persistente capa bastante fina.

Profundos aromas de cassis y de fresas. La boca está marcada por un sour de cereza muy placentero que imprime equilibrio al certero dulzor que define este estilo. Fondo lácteo de yogur de fresas. Llena de cerezas, aplaca la sed en un día de sol. Guarda una para los buenos tiempos.

País: Bélgica

Región: Itterbeek, Brabante flamenco

Cervecería: Brasserie Timmermans

Tipo: Lambic Kriek

Características: Malta en un 70%, trigo en un 30% y lúpulos añejos. Jugo de cereza añadido. Fermentación espontánea.

Temperatura de servicio: 8 - 9°C

Vol. Alc.: 4%

Maridaje:  Aperitivo