Celebration Fresh Hop IPA

Equilibrada con mucho estilo, refinada, pulida; cualidades intrínsecas de esta singular IPA. De color ámbar-cobrizo oscuro, limpia; su espuma es beige, muy compacta y persistente. Pulcros aromas muy pegados al lúpulo: lima-limón, geranio, pino, trébol, resinas vegetales. En boca es amplia, de cuerpo medio a ligero, carbonatación justa que trabaja para realzar sus sabores. El suave amargor de la toronja rosada se armoniza con la acidez dulce de una lima. Los dejos de lúpulo fresco se contrapesan con las notas dulces de los suaves tostados de la malta, y nos hacen recordar un puré de camote con butterscotch y unas gotas de limón. Paso elegante, perfumado, con la fuerza (no excesiva) de una bien redondeada IPA norteamericana. Puede presentar un pozo de levaduras al final.

País: EUA
Zona: Chico, California.
Cervecería: Sierra Nevada Brewing Co. 
Estilo: American IPA
Otros: Lúpulos: Amargor -> Chinook y Centennial; Acabado -> Cascade y Centennial. Maltas: Pale de dos hileras y Caramel. Alta fermentación.
Vol. Alc.: 6.8%
Temperatura de servicio: 7 - 8°C
Maridaje: Solomillo glaseado de cerdo, cabrito mechado sobre puré loche, salchichas blancas con mostaza dulce.


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