Kasteel Donker

Una cerveza completa. Intensidad única; todos sus componentes son potentes. Buscando no aburrir con tanto detalle, he resumido mi reseña. De color ámbar profundo casi frontera con el marrón, con destellos rubíes. Limpia. Forma 1 cm. de espuma beige, compacta,  que se queda hasta el final. Aromas de exquisitos tostados, higos secos, pasas negras borrachas, caramelo, chocolate bitter, almendras acarameladas, licor de café, Satura el paladar de sabores y de dulzor. Licorosa y de cuerpo medio. Encontramos melcocha, melaza y un toque de Baileys. El alcohol no fustiga, al contrario, es atractivo, pleno y envolvente. El amargor acompaña, no se impone. Final cálido a dátiles y pasas maceradas. Deja un rastro prolongado de miel y melaza. 

País: Bélgica
Región: Flandes occidental
Cervecería: Castillo cervecería van Honsebrouck - Ingelmunster
Tipo: Ale oscura belga, Quadrupel 
Características: Alta fermentación. Maltas: Pale, CaraMunich, Aromatic Malt. Lúpulos: Kent Goldings Azúcar rubia. Pasteurizada y filtrada
Temperatura de servicio: 10°C 
Vol. Alc.: 11%
Maridaje: Como digestivo o para una tarde ligeramente fría de buena lectura.




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