Old Speckled Hen

Una entretenida y maltosa cerveza de Morland (Greene King) que elabora desde 1979. Se creó para conmemorar el quincuagésimo aniversario de la planta automotriz MG en Abingdon. Toma su nombre del apodo de un carro MG que los trabajadores de la planta usaban para movilizarse de un lugar a otro: "Owld Speckled Un".

Intenso color ámbar que corona una espuma beige delgada y persistente. Aromas de malta  que deleitan:caramelo y toffee, Lo frutal nos hace recordar almendras, dátiles y nísperos muy maduros. El lúpulo se impone en el paladar, tanto por los dejos a yerba y a resina como por el certero amargor que nos hace pensar en la rúcula. Final seco, amargo, especiado y con un gustillo a machacado de membrillo. Ligera y de buena carbonatación.

Una correcta Ale para media estación, cuando el calor y el frío aún no son intensos.

Características

País: Inglaterra

Zona: Pueblo de Bury St. Edmunds, Suffolk

Cervecería: Greene King & Sons Brewery / Morland Brewery

Estilo: English Bitter Pale Ale (ESB)

Vol. Alc.: 5%

Temperatura de servicio: 10°C

Otros: Maltas Pipkin Pale y Crystal; azúcar; lúpulo para amargor: Challenger; lúpulos de aroma: Goldings y Challenger.. Alta fermentación. Filtrada y pasteurizada. Levadura de Morland. Agua de pozos de estratos yesosos  propios de unos 65 mts. de profundidad (sales minerales y sulfato de calcio).
Maridaje: Pollo relleno con tocino o a las finas hierbas. Unos hongos portobello a la parrilla con queso parmesano podrían acompañar esta ale.