De Koninck - Ale Belga
La cervecería que produce De Koninck o "el rey" data de 1827, cuando Joseph Henricus De Koninck decide comprar un pub al aire libre e iniciar una aventura . En la actualidad es la ale más popular de Amberes y no es para menos. De color ámbar rojizo y espuma color beige semi compacta, esta especialidad muestra un impresionante equilibrio de sus componentes (lúpulo, malta y levaduras). Aromas que evocan ciruelas, algodón y pan dulce, con toques de regaliz, especias y almendras caramelizadas. De buen cuerpo en boca , envuelve el paladar con un malteado que aporta dulzor y que se combina perfectamente con un amargor-acidez proporcional. Destaca cierto lado sulfuroso que puede provenir del tipo de agua de la zona. Postgusto frutal ligeramente ácido-amargo. Una ale bastante completa y de interesante complejidad. Características: País: Bélgica Región: Amberes Cervecería: Brouwerij Charles De Koninc...