Trabajo por hacer - Regresando luego de una larga pausa

Algunas cervezas que me acaban de llegar de Bélgica. Prometo subir las notas de cata de cada una muy pronto.


RV

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Oettinger: Hefeweissbier Naturtrüb y Dark Strong Lager (malt liquor)

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Inicio mi temporada de cata con estas dos cervezas producidas por Oettinger Brauerei. Esta cervecería pertenece a la familia Kollmar desde 1956. Todos sus productos (cuyos precios son muy razonables debido a una serie de estrategias empresariales) son elaboradas bajo la Ley de Pureza de la Cerveza Alemana (Reinheitsgebot). En el 2004, Krombacher que hasta ese momento era la marca más vendida de cerveza en Alemania, fue desplazada por la empresa objeto de esta nota. Hefeweissbier Naturtrüb: Refrescante y de buen sabor. Afrutada, con ciertos dejos de caramelo, levadura fresca y miga de pan.  Esta mezcla de malta de cebada, malta de trigo y un toque de naranja madura intensifica su carga aromática. Ligera, de moderada carbonatación, placentera, tenue amargor y fugaz acidez. Final frutal y limpio. Cerveza con una nariz envolvente y eficaz para aplacar la sed de forma amena. Color dorado-naranja, de aspecto turbio, espuma blanco-marfil de cierta persistencia   País: Alemania; ...
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Schöfferhofer Hefeweizen Naturtrüb

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Plena en aromas, ligera en cuerpo, pero ciertamente una fiera competidora de las muniquenses. Elaborada en Frankfurt esta hefe nos entretiene con un atractivo color dorado de bronceada apariencia. Turbia, es coronada por una fina capa de espuma muy compacta y de color blanco. Siempre esperados los aromas de corteza de pan, levadura fresca y cítricos. Va más allá con toques de vainilla, miel, piña golden y especias dulces. Su levadura, un cierto grado de amargor y una punta de clavo de olor definen su carácter. Cierre floral con una frezca acidez que nos recuerda al aguaymanto. Un acierto para días calurosos. La última onza es pura levadura País: Alemania Provincia: Frankfurt am Main Estilo: Hefeweissbier Cervecería: Binding Brauerei Raderberger Gruppe KG Vol. Alc.: 5% Características: Mezcla de granos: Malta de trigo y malta de cebada. Lúpulo en cono. No filtrada. Alta fermentación. Temp. de servicio: 8°C Maridaje: Ensalada caprese o piqueos fríos de verano ...
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Schöfferhofer Wheat Beer Grapefruit (toronja, pomelo)

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Un refrescante fermento de muy bajo alcohol para momentos descomplicados de la vida. Se toma y se disfruta. De color naranja, espuma blanca de tono hueso, tenue que deja delgada capa. Cargada de aromas de cáscara de lima y de toronja. Acidez cítrica que empalma correctamente con una sutil levadura dulce y con una singular efervescencia. Exótica mezcla que reclama unos rayitos de sol. País: Alemania Provincia: Frankfurt am Main Estilo: Weizenbier saborizada Cervecería: Binding Brauerei Raderberger Gruppe KG Vol. Alc.: 2.5% Características: 50% cerveza de trigo y 50% soda de toronja. Temp. de servicio: 5°C Maridaje: Bastante sol.
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