Fermentos y Más

Desde que lo vi en el anaquel supe que era singular, único. Aún más cuando leí que la uva Ruché era autóctona del Piemonte (sólo existen 50 Ha. plantadas de esta variedad). Algo distinto, no más de lo mismo me dije. No importó mucho el precio, sabía que lo que contenía esa botella me haría renovar nuevamente mis votos con el vino. Ahora les puedo decir que no me equivoqué. Definitivamente, los años pulirán aún más esta joya de la enología piemontesa . Sorprende el color, es de un guinda marrón peculiar, no muy cubierto, brillante. Increíbles aromas de frutillos que marcan dulzor de madurez; luego, llegan limpios y nítidos los toques de especias que se envuelven con  pétalos de rosas y flores de azahar. Marchan en boca al unísono la acidez, el alcohol y  taninos justos, bien pulidos. Cuerpo medio a ligero, complejo con prolongado final, Una excelente entrega de  esta bodega (Montalbera). Un dato que nunca está demás: esta añada recibió 99 puntos de Luca Maroni - Annuario d...

Hoy inicio este blog. Como si todo lo probado o catado años anteriores no existiera. Este empezar tenía que ser especial, por lo tanto, así también debía ser el vino que abriera el camino. Cansado como estoy de probar tanto Malbec, me dediqué a buscar algo especial. Y lo encontré! Ruché di Castagnole Monferrato DOCG. Pocas son las hectáreas plantadas con esta uva autóctona del Piemonte; al parecer migró a esta zona desde Francia.  Algo nuevo por descubrir, que me emociona y me hace renovar este vínculo tan especial con el buen vino.

Este blog es un reflejo de mi relación con las bebidas fermentadas. Por lo tanto, plasmaré cada experiencia de manera descarnada y transparente. Y como pasa con cualquier relación, unas serán efímeras y otras duraderas.